家居、咖啡、沙龙……书店玩混搭塑造“生活+”模式

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服装、甜品等业态的“混搭”,让“逛吃”一族大呼过瘾。  在服装店喝咖啡吃甜品,书店有简餐花艺和沙龙,商场购物中心能看房看车……在合肥,这样“混搭”的实体店越来越多。事实上,跨界、融合已成为实体商业突围的一条新路。  服装店边试衣服边吃甜品  两层楼的服装店,楼下卖服装,楼上供应甜品、咖啡、时尚饮品,还设有卡座、书柜……爱逛街的美女们发现,合肥街头这种“服装复合店”开始多了起来。  “在韩国,这种店从几年前就开始火起来了。”在合肥1912街区,一家咖啡服装复合店的工作人员介绍说,店里卖的是韩装,店里风格、模式也是完全按韩国当地服装店模式来打造的。她介绍说,来店里买衣服的多是年轻女孩,且多为爱浪漫的小资,讲究个性化,注重生活品质,除了买衣服外,在店里还能坐在精致的沙发上喝咖啡、闲坐聊天,受到不少顾客的欢迎。  在合肥天鹅湖万达广场金街,类似的服装复合店也不少。除了最常见的供应饮品、甜点外,有些复合店还打造成小型化妆间,辟出专门的区域卖护肤品、提供化妆服务等。“本身买衣服就是一种体验感很强的消费,所以女孩子才会喜欢逛街。这些店已经不仅是试衣服买衣服的地方这么简单了。”市民小林说,她和小伙伴逛街都喜欢逛这种店,看看新款服饰,还可以闲坐,小清新范十足,也惬意有趣。  记者了解到,这些服装复合店“开发”出的其他品类商品,也有些不尽如人意的地方。“甜品还是没有专门的甜品店里的好吃。”平时颇爱逛街的金小姐表示,这些店刚开始给人耳目一新的感觉,氛围确实不错,不过她并不会选择在服装店吃甜品,“服装店无论是在街区还是在购物中心,配套都很丰富,想买到好吃的甜品还是很容易的。”  跨界经营让很多读者回到了书店。  实体书店借跨界获“新生”  在网络的冲击下,实体书店曾经生存艰难。不过,细心的市民会发现,去年以来,合肥很多实体书店经过“改头换面”,变得容光焕发。  很多周末时光,合肥市民李女士和女儿都喜欢在家门口的新华书店度过。  那里不仅有海量的图书,还有精致的餐厅,好喝的饮品,环境也十分棒。“跟以前呆板严肃的书店完全不同,这里有温暖雅致的文化气息,也是享受生活的空间。”李女士说。  记者了解到,合肥街头这两年出现了不少这样的“跨界书店”。不同于传统书店只售卖图书或者音像制品的模式,“跨界书店”里还能购买浓香的咖啡、充满创意的文创产品;各个书店里还经常举办戏剧沙龙、作者见面会、插花讲座等多种文化活动;一些书店还开辟有餐饮区,提供精致的餐点。  “网络时代电子书一度风行,但我还是钟爱传统的纸质阅读,特别是有体验感的纸质阅读。”李女士说,实体书店依然不可能被网络取代,在书店挑书跟在网上买书的感觉完全不一样。以前的书店少了点温度,而跨界书店则弥补了这一不足。这些书店里的阅读与电子阅读和图书馆阅读不同,体验感很好。跨界书店成为都市人生活的第二空间,人们可以在这里看书、交流、办公,甚至谈生意。  实体书店完成“逆袭”,在街头、商业中心等重新走红,成为“人气担当”。  个性化街区搬进购物中心  像棉花糖一样的“白云”飘在头顶,郁郁葱葱的花草长在了墙上,充满细节的街景,各具趣味的小店,偌大的空间无一不是取景胜地。而这样的地方很难想象就“藏身”在购物中心里。  记者了解到,近期合肥政务区一购物中心的文化创意主题室内街区一开放,便成了朋友圈中的“网红”:不少人在那里拍美照、淘小店美物、吃美食。这个室内街区有几千平方米,分纸质生活、创意家居、个性装扮、潮品杂货小铺、轻艺术、概念餐饮、科技互动+3C生活、节点空间+虚拟店铺等区域,云集了近百个个性化品牌,意欲打造风格迥异的全新业态。  购物中心内玩起文创,被业内视为一种转型探索。据了解,近几年来,合肥商业地产市场存量日渐饱和,再加上商业地产同质化竞争、电商冲击的大背景,空置率逐渐增高。不少购物中心开始寻求混搭跨界经营。有的购物中心与楼盘合作,开辟专门区域进行楼盘展示,现场还有置业顾问驻守,堪称营销中心;有的购物中心则办起车展,卖起汽车,市民一边逛街一边可能就把车和房子给买了。  记者了解到,多元化和个性化的需求、电商的挤压、同行的竞争等因素,都使得如今购物中心的后期运营更加复杂。以前购物中心只要搞定百货和超市这些主力店就行了,现在许多购物中心的主力店则是快时尚、体验式业态,而未来购物中心的主力店或将成为社交化消费。或许,购物中心会成为一个各种跨界的创意策源地,购物中心会越来越不“像”购物中心。

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上个周末,宝妈徐静体验了一种全新的带娃方式——喝着咖啡、品尝着精致的轻食,择一本好书阅读,或推着购物车挑选着家居好物,而她的孩子正徜徉在美妙的绘本故事里。“一家不喝咖啡的家居店就不是好书店。”,这是徐静对于这个溜娃新去处的直观感受。

不难发现,从咖啡、主题餐厅到酒店的合作,甚至是作为文创街区、购物中心以及电影院的主力,书店正以一种新的经营模式来到我们身边,并逐渐成为吸引客流、延长消费者停留时间的“中流砥柱”。

言几又、钟书阁、harbook+、单向空间、西西弗……随着书店品牌增多,艺术、文创、餐饮等差异化经营的亮点也在杭州各大“网红”书店中体现出来,混搭人们喜爱的休闲元素的“书店+”模式正在兴起。而徐静所体验的这家书店就与时下热门的家居和咖啡来了个混搭。

家居、咖啡、沙龙……

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徐静所打卡的“樊登读书”位于顾家家居的卖场内,区别以往实体书店的独立运营模式,这家书店与卖场内的家居选购区融为一体。书店内所提供的书籍销售、休闲阅读、线下沙龙等活动吸引了不少正在选购家居用品的顾客。

“樊登读书”浙江渠道负责人吴明春坦言,除了重视藏书量和藏书品质,眼下,越来越多的书店也开始重视阅读空间的营造。“杭州有不少‘网红’书店与文创、艺术、餐饮、音乐、‘高颜值’等元素结合,但很少有听说过与家居融为一体。这次进驻卖场,我们将书店的可塑性放大,塑造了一个书店‘生活+’的新模式,即加入时下流行的家居、咖啡、亲子、沙龙等元素,为顾客展现一个全新的生活方式。”

“从‘五一’试营业的情况来看,这样的‘混搭’模式吸引了超平日30%的客流,在我看来,这样的商业模式或将成为传统家居店未来的转型方向。”顾家生活运营总经理唐志摩认为,逛家居店是时下流行的“溜街”选择之一,而当看书、喝咖啡等备受消费者喜爱的日常体验与家居店相合之后,无形中提高了消费者对卖场场景的兴趣度,也延长了消费者的驻足时间。